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怀孕第16周 6款营养食谱

999怀孕网 发布时间:2015-03-27
核心提示:怀孕第16周的营养关注: 1.现在是宝宝张牙根的时期,准妈妈要多吃含钙的食物,让宝宝长上坚固的牙根。 2.白砂糖有消耗钙的副作用,且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。

    怀孕第16周的营养关注:

    1.现在是宝宝张牙根的时期,准妈妈要多吃含钙的食物,让宝宝长上坚固的牙根。

    2.白砂糖有消耗钙的副作用,且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的糖多两倍,铁质比白糖多一倍,还有人体所需的多种营养物质,有益气补中、化食、健脾暖胃的作用。

    怀孕第16周的营养食谱推荐:

 

    酸菜炒牛肉

    做法:买牛肉馅,用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,剁碎。用花生油烧热锅,炒熟牛肉馅,装起备用。再炒酸菜,加入糖和盐,放入牛肉翻炒片刻既成。

    功效:营养丰富,能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强准妈妈体质。
 

    油爆肚仁

    主料: 羊肚400克、淀粉(蚕豆) 15克、味精1克、料酒15克、植物油40克、小葱10克、姜10克、大蒜5克、胡椒粉3克、各适量。

    做法:

    1. 将羊肚领用碱水反复揉搓洗净,撕去筋皮;

    2. 洗净的羊肉改刀切成1.2 厘米见方的块,用凉水浸泡待用;

    3. 用肉汤150毫升,加食盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉兑成芡汁待用;

    4. 锅内加油,烧至八成热时,将切好的肚仁先置漏勺,在开水中筛烫后,沥水;

    5. 沥水后的羊肚投入油锅,视炸至八成熟时迅速捞出;

    6. 随即将锅内油倒出,留少许底油;

    7. 再将锅置火上,先用葱姜蒜末烹锅,再投入肚块,倒人味芡汁,颠翻几下即成。
 

    烩二冬

    原料:冬菇10个,冬笋200克,苋菜50克,嫩姜20克、肉清汤或热水、料酒、水淀粉、香油各适量

    做法:

    1.冬菇洗净,放入温水中泡软去蒂;冬笋洗净,切滚刀小块,用热油炸至金黄色,捞出沥干油备用;嫩姜洗净,切细末;苋菜择洗净。

    2.锅中加入1小匙油烧热,放入姜末、苋菜及冬菇爆香,加入料酒1大匙,肉清汤或热水2杯以及冬笋,小火炖煮至入味,待汤汁收干时用水淀粉1小匙勾芡,淋上1小匙香油即可盛出。
 

    营养牛骨汤

    主料:牛骨400克、胡萝卜150克、植物油、盐、洋葱、姜片。

    做法

    1、牛骨剁块,洗净,放入沸水中煮5分钟,捞出洗净;胡萝卜、洋葱分别去皮,切大块。

    2、锅内加油烧热,放入洋葱块、姜片,炒香后加入适量清水,煮沸后加入牛骨、胡萝卜块,转小火炖3小时,加盐调味即可。

    功效:牛骨含有丰富的钙质,对孕妈妈及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此孕妈妈可常喝牛骨汤。

    说有有钙但能吸收的不算多的,在煲汤时最好加点醋,这样有一小部分的钙才能出来被人体吸收的,综合来看补钙一般般了。
 

    板栗烧鸡

    原料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。

    做法:

    1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

    2、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

    3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

    4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

    功效:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

    栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
 

    三色馒头

    原料:面粉125克,玉米粉25克,紫薯一小根,酵母面2.5克

    做法:

    1、将材料分入三个盘子中,A盘50克面粉,B盘50克面粉,C盘25克面粉加25克玉米粉;

    2、将一小根紫薯削皮,切块,放入搅拌机,倒入一点点热水,将其打成泥;

    3、取一个小盆,放入一克的酵母面,倒入50克的紫薯泥,搅拌均匀,将酵母面溶解后,倒入面粉50克的A盆中,将其和成光滑的紫色面团;

    4、取干净小盆,放入1克酵母面,加入30克35度左右的热水,搅拌均匀,倒入面粉B盘中和成白色面团;

    5、取小盆,放入0.5克的酵母面,加入30克35度左右热水,搅拌均匀,倒入有25克面粉和25克玉米粉的C盘中,和成黄色面团;

    6、将三色面团,盖上盖子或者是湿布,放在25度左右的地方(或者是下面坐一盆热水)发酵大概一个小时至两倍大时,用手指插一个洞不反弹是就是发好了;

    7、将每个颜色的面团各揪一个一样大的小剂子,白色擀最大的圆厚皮,紫色擀得比白色小一点,黄色揉成一个小圆球;

    8、像包包子一样,将白色放在最外面,中间是紫色,里面是黄色,包好后,揉圆,收口朝下,上面用刀片拉出十字花刀;

    9、蒸锅上灶,放上适量的水,上蒸屉,铺蒸布,将操作好的开花馒头坯子有间隔的放入,再醒上十分钟;

    10、十分钟后,开大火烧开,关到中火15分钟关火,捂上5分钟(马上揭开锅盖会皱皮)即可。

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