备孕食谱:
您当前的位置:主页 > 备孕 > 备孕食谱 >

孕早期6款补叶酸食谱推荐

999怀孕网 发布时间:2015-04-04
核心提示:1、三花汤 原料:腰子100克,净鱼片100克,菜花200克,鸡蛋一个。 调料:盐,姜,葱,鸡汤,菱粉。 做法: (1)将腰子剔去腰腹,横切数刀,竖切数刀成花状,再切成1寸长、0?5寸宽,

    1、三花汤

    原料:腰子100克,净鱼片100克,菜花200克,鸡蛋一个。

    调料:盐,姜,葱,鸡汤,菱粉。

    做法:

    (1)将腰子剔去腰腹,横切数刀,竖切数刀成花状,再切成1寸长、0?5寸宽,洗净;鱼肉洗净,如前切成花状,分别放在碗内,加入蛋清、盐、菱粉,拌和上浆待用。

    (2)锅中放油少许,烧至八成热,放姜、葱炒出香味,再放菜花快炒,放盐少许,待菜花八成熟时放入鸡汤烧开,再放入鱼、腰花,用勺划开,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即成。

    特点:此菜清淡可口,营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富,孕前和孕早期可经常食用。
 

    2、软炸鸭肝

    原料:鸭肝250克,鸡蛋清2个,面包渣100克。

    调料:植物油,盐,水淀粉。

    做法:

    (1)将鸭肝洗净,切成薄片,放在碗里,加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊,将鸭肝一片片地挂匀蛋糊,底部沾上一层面包渣。

    (2)炒锅上火,放油烧至六七成熟,将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅(面包渣一面朝下),用小火炸3分钟,炸至底部发黄变脆,上部嫩熟乳白时,捞出沥油,放在盘内即可。

    特点:此菜香脆软嫩,清鲜不腻,也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。
 

    3、什锦蛋羹

    原料:鸡蛋2个,莴笋叶50克,海米5克。

    调料:盐,西红柿酱(或鲜西红柿丁),淀粉,香油少许。

    做法:

    (1)鸡蛋打碎加盐,加上多半杯凉开水搅匀,蒸8分钟左右。

    (2)炒锅上火,加油少许烧热,锅内放一杯清水,水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁,再勾芡成什锦汁。

    (3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。

    特点:此菜做法简单,色彩鲜艳,味道鲜美,营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。

    4、炒木须肉

    原料:猪肉250克,鸡蛋2个,木耳25克,黄花菜25克,油菜150克。

    调料:酱油、糖、葱、盐各适量,淀粉10克。

    做法:

    (1)将猪肉切成细丝,用淀粉、酱油拌匀,锅上火,放油少许,烧热,放入肉丝炒熟,出锅备用。

    (2)热油锅内鸡蛋加盐炒熟,出锅备用。

    (3)将发好的木耳和黄花切小,用热油锅炒片刻后,加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒,最后加葱花,勾薄芡,搅匀即可出锅。

    特点:这是道家常菜,做法简单,但有肉,有蔬菜,特别是木耳含铁丰富,鸡蛋和绿叶蔬菜含叶酸丰富。

    5、咖哩菠菜豆

    原料:波菜1把10克、绿豆仁半碗40克、洋葱半颗20克、姜4~5片。

    调料:咖哩粉2大匙、盐咖哩粉、天然味素。

    做法:

    (1)绿豆仁洗净,泡2小时。

    (2)洋葱切细丁,姜切片。

    (3)锅中放少许橄榄油,将洋葱、姜爆香,咖哩粉炒香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤慢慢炖煮至软(也可以改用市售咖哩块,但用咖哩块就需先将洋葱、姜爆香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤煮熟后才加咖哩块炖煮,才不会黏锅)。

    (4)菠菜洗净,加天然味素(或鲜鸡精)煮软,切成小段。与煮软的绿豆仁一起快速拌煮一下即可。

    特点:含叶酸丰富的菠菜,是想怀孕怀孕初期妈妈最佳的选择,但是传统的炒菠菜,您可能吃腻了,用咖哩煮菠菜的滋味很特别吧!您可以咖哩块替代使用。

    6、猕猴桃烩水果

    原料:龙眼、荔枝、菠萝各100g,猕猴桃500g,橙汁1000g,红樱桃50g。

    做法:

    (1)将龙眼罐头去汁,菠萝去汁切小块,鲜荔枝去壳、去核,猕猴桃洗净用小刀拉去皮,切小块;

    (2)将以上各料放入盆内,加入橙汁、红樱桃,放入冰箱即成。

    特点:猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。

    本文地址:http://www.huaiyun999.com/beiyun/beiyunshipu/752.html

怀孕周期